IRISH-CREAMLIKÖR KUCHEN

Saftiger Irish-Creamlikör Kuchen

Klassiker Rührkuchen als Basisteig

🚨Dieses Rezept enthält Alkohol im Teig sowie in der Glasur! 🚨

Zutaten für den Kuchenteig:

5 Eier
200g Puderzucker
200ml Pflanzenöl z.B. Sonnenblume
250 ml Irish Creamlikör (bspw. Baileyslikör)
250g Weizenmehl
1 Pk Backpulver

Zutaten für die Glasur
50g Puderzucker
50ml Irish Cream Likör

👉 Gut zu wissen: Vermeiden Sie bei Rührteig langes Stehen und wildes Rühren nach Zugabe des Mehls.

Vorab:
– Ofen vorheizen 180 Grad Ober-Unterhitze
– Kastenbackform einfetten
– Öl mit dem Likör in einem Becher vermischen.

Teig Zubereitung: 
– Eier mit Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren.
– Öl-Likör Mischung langsam im dünnen Strahl unterrühren.
– Mehl und Backpulver vermischen und der Masse unterheben.

KEIN langes Rühren mehr, sonst wird dein Kuchen nicht fluffig.

– Kuchenmasse in die Kastenform füllen.
– Für etwa 50-55 Minuten backen.

Glasur: Puderzucker und Likör verrühren und den Kuchen damit bestreichen.

Nach dem Backen den herrlich duftenden Irish-Creamlikör Kuchen abkühlen lassen und
A: auf ein Kuchengitter stürzen und dann glasieren.
B: wenn Sie eine Keramikform hat wie diese, lassen Sie den Kuchen in der Form. Er bleibt mit Glasur saftig und sieht schön aus.

🍓Mein Favorit: Wer es zum Kuchen fruchtig mag, dem empfehle ich dazu frisch pürierte Erdbeeren.

Meine Back-Empfehlung: Backen sie noch in alten Metall- oder Kunststoffformen? Dann wechseln Sie lieber in eine gesunde Keramikform ohne Rost-, Teflon- oder Plasiktrückstände. Entdecken die Memorii Usbunsere Keramiksortiment zum Backen.

Herzlich, Ihre Julia Kunze